依小奈的幸福王國

家裡的人比起甜的更喜歡鹹的~

所以就嚐試做了鹹餅乾

做餅乾的次數是少之又少阿...

包刮上次的貓舌餅(失敗的...)  也就做過2次餅乾而已

但這次做出來的  我還蠻喜歡的呢!

不過調味方面可能鹽或鮮雞粉可以減量喔!

因為這次做的比較嫌一點  如果再減些鹽或鮮雞粉應該會更耐吃XD  

剛烤完時 滿屋子都是餅乾的香味~

材料:

無鹽奶油  65g

糖粉    50g

鹽   3g

沙拉油   45g

水   45g

鮮雞粉   25g

蔥花   3g   (有脫水的乾蔥更好  沒有的話 可在前一晚把蔥切小末後 放在盤子鋪平 風乾)

低筋麵粉   175g

香蒜粒   少許

做法:

1.材料備妥  糖粉過篩  麵粉過篩  無鹽奶油放置是溫軟化  (圖一)

2.將無鹽奶油放入盆中  加入糖粉與鹽  用攪拌器  拌打至淡黃色   (圖二)

3.分次加入沙拉油與水  (我大約分了4次)   攪拌至無液態狀   (圖三)

4.加入 鮮雞精與蔥花 拌勻  (圖四)

5.加入 過好篩的麵粉 攪拌至看不見粉粒  (圖五)  

6.最後隨意拌入香蒜粒

7.把麵糊裝入擠花袋裡  擠出要的造型   (圖六 圖七)

9.放入已預熱好的烤箱  已160度烘烤約25分鐘 即可

後記  

配方上有些需要改才不會太鹹

下次做的話  應該會把鮮雞粉改成10~15g

擠花擠的好醜...哭哭QQ  

要再多練練才行...